酒粕

５月下旬、房総はどこもかしこもサバが湧いて釣れているようですね。これだけ簡単に釣れてしまうと、「またサバかぁ…」と落胆してしまいますが、実は私このサバが意外と好きだったりするのです。今回はたくさん釣れたサバを飽きずに美味しいただくレシピを紹...

冷蔵庫に酒粕が余っていたので、先日釣り上げたキビレとメバルを酒粕に漬けてみました。１週間後、風味が浸みこみ、ふんわりと柔らかくなった身は絶品。ご飯がいくらあっても足りません。酒粕とお魚が手に入ったら、おすすめですよ。酒粕漬けの作り方食材 お...