2018-02

冷蔵庫に酒粕が余っていたので、先日釣り上げたキビレとメバルを酒粕に漬けてみました。 １週間後、風味が浸みこみ、ふんわりと柔らかくなった身は絶品。 ご飯がいくらあっても足りません。 酒粕とお魚が手に入ったら、おすすめですよ。 酒粕漬けの作り方...

釣れたらいいのですが、そうよく釣れるものでもないので、 スーパーで買ったヤリイカを塩に浸し日干ししてみました！ ２日後、日干ししたヤリイカを軽く炙って酒のおつまみにしてみると、 旨味が凝縮して何とも美味！！ 鮮魚売り場にお手頃なイカが並んで...

釣れませんでしたが、美味しいサバとカマスはゲットできました！ 訪れたのは富浦インター近くの「道の駅とみうら」のお隣にあるお土産物屋さん「とみうらマート」です。 地元で水揚げされた鮮魚や干物がとってもお手頃な価格で購入できるのです。 焼けば脂...

１カ月ぶりの釣りに出かけました。 この先いつ行けるのか分からないので、せっかくならばとアジやカマスが釣れているという南房総まで足を運んでみたのです。 前日に雪の降った関東ですが、南のほうは随分と温かく当日の朝は気温５度と真冬にしてはポカポカ...