アンチョビ

冷蔵庫の奥の方に塩漬けになったイワシを発見しました！ そういえば、去年の年末に大洗港でサビキ釣りをしたところ、イワシがたくさん釣れたので、塩漬けにしていました。 塩を落としてオリーブオイルと一緒に瓶に詰めて、手作りの自家製アンチョビを作りま...

たしか昨年この時期にイワシが釣れていたのです。 アンチョビ＆ナンプラーを作りたいと思うので、イワシを釣りに鹿島に行ってきました。 １２月の海は身も凍る寒さ。 指をかじかませながらの釣果はいかほど！？ 日程 2017年12月16日　大潮 03...