2018-03

【釣り／魚料理】サビキ釣りで釣ったイワシを塩漬け後、自家製アンチョビに！

冷蔵庫の奥の方に塩漬けになったイワシを発見しました！そういえば、去年の年末に大洗港でサビキ釣りをしたところ、イワシがたくさん釣れたので、塩漬けにしていました。塩を落としてオリーブオイルと一緒に瓶に詰めて、手作りの自家製アンチョビを作りま...

【魚料理/千葉】イワシ料理が旨くて豊富。千葉駅近くにある海鮮料理「升や」！

館山の方ではイワシが回遊してきているようですね。あぁ、ぷりぷりのイワシが食べたいなぁ...。ということで千葉駅周辺で美味しいお魚が食べられる居酒屋にいってきました！「磯料理升や（ますや）」です。田舎のばあちゃん家にでも来たような...

【釣り／スルメイカ】キングオブ「干しイカ」やっぱり一番美味しいかも！

「あら、あそこのお宅またイカ干しているわ」と近所で噂が立ちそうなほど、最近よくイカを干しています。今回はスルメイカを干してみました。干しイカを炙った途端、香ばしく食欲を誘うあのかおり。旨味が凝縮して何とも美味！！お酒が進みます。 ...