魚醤

冷蔵庫の奥の方に塩漬けになったイワシを発見しました！ そういえば、去年の年末に大洗港でサビキ釣りをしたところ、イワシがたくさん釣れたので、塩漬けにしていました。 塩を落としてオリーブオイルと一緒に瓶に詰めて、手作りの自家製アンチョビを作りま...