釣れたらいいのですが、そうよく釣れるものでもないので、
スーパーで買ったヤリイカを塩に浸し日干ししてみました！
２日後、日干ししたヤリイカを軽く炙って酒のおつまみにしてみると、
旨味が凝縮して何とも美味！！
鮮魚売り場にお手頃なイカが並んでいたらオススメですよ！
ヤリイカ
呼称
標準和名「ヤリイカ」は、全体的な姿形が槍の穂に似ていることから、漁師の間でそのように呼ばれたのが始まりとされている。流通名・地方名には、「ササイカ（笹烏賊）」「サヤナガ」「テナシ」「テッポウ」「シャクハチイカ（尺八烏賊）」などがある。
英語でも spear squid （スピアー・スクィッド。「槍イカ」の意）といい、学名記載者の名をとって Bleeker’s squid とも呼ばれる。引用：Wikipedia
作り方・食味
今回も塩に浸し日干しにしてみました。
作り方は以前のヒイカと同じです。
詳しくはこちらを↓
【釣り／ヒイカ】酒のつまみに！ヒイカを一夜干しにしてみました
ヤリイカの干物
開いて。
墨やワタを取って。
足も開いて。
３０分塩水に浸けます。
ボウルだとはみ出してしまうので、ジップロックで塩水に浸します。
冬（２月）に２日ベランダ干し。
グリルで少し（弱火２分ほどを両面）炙ってお酒のおつまみにいただきます。
炙ると反りかえってしまうので、串をさしました。
完成。
まとめ
まぁ、とにかくイカは美味しいです。
どんなイカにしても、美味しい。
「ヒイカ」と「ヤリイカ」 を試してみましたが
日干しはヤリイカに軍配が上がりました！
お酒のつまみには日干し後の炙りイカが美味しい！！
